Mit dieser backsicheren Mühlenmischung backen Sie im Nu selbst einen frischen Schwäbischen Dinkellaib. Der milde Geschmack und die langanhaltende Frische machen es zum idealen Begleiter bei jeder Brotzeit.
Für ein 500 g Brot fügen Sie hinzu:
325 ml lauwarmes Wasser
10g Hefe
Dinkel ist ein Spelzgetreide mit langer Geschichte und zählt zu den traditionell kultivierten Getreidearten. Als besondere Weizenform verbindet er ursprüngliche Eigenschaften mit moderner Verarbeitung und überzeugt durch seinen charakteristischen Geschmack.
Zutaten: Dinkelmehl*, Dinkelvollkornmehl*, Roggenmehl, Kartoffelmehl, Maismehl, Weizeneiweiß, Gerstenmalz, Speisesalz, Säureregulator (Natriumacetat), Säuerungsmittel (Apfelsäure, Citronensäure), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure).
*Dinkel ist eine Weizenart.
Kann Spuren an Ei, Soja, Milch, Nüssen und Sesam enthalten.
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g:
Brennwert 1417 kJ/ 334 kcal
Fett 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 64,6 g
davon Zucker 1,3 g
Ballaststoffe 5,2 g
Eiweiß 13,0 g
Salz 2,50 g
Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
