Gerste gehört zu den ältesten Getreidearten. Im Altertum und Mittelalter war die Gerste weltweit ein wichtiges und beliebtes Nahrungsmittel. Sie galt als Kraftnahrung. Bei uns nahm sie bis in das 16. Jahrhundert eine vorrangige Stellung unter den Getreidepflanzen ein. Gerste ist weltweit verbreitet. Sie ist klimatisch recht anspruchslos. Gerste steht für Klimaschutz, Nährwerte, Gesundheitswerte und Regionalität.
Unsere Gerstenkerne werden in der Mühle gereinigt und geschliffen und anschließend in Papiersäcke verpackt.
Zutaten: Gerstenkerne
Enthält glutenhaltiges Getreide.
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g:
Brennwert 1416 kJ/ 335 kcal
Fett 2,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 64,3 g
davon Zucker 2,0 g
Ballaststoffe 9,8 g
Eiweiß 9,8 g
Salz < 0,1 g
Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
