Dinkelmehl Type 630, 10 kg

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Unser SchapfenMühle Dinkelmehl Type 630 wird aus gereinigten und geschälten Dinkelkernen gemahlen und findet durch seinen niedrigen Mineralstoffgehalt vor allem in hellen Gebäcken seinen Einsatz.

- für herzhafte und süße Gebäcke
- für weizenfreie Brote und Brötchen
- 100 % Dinkel

Rezeptvorschlag auf der Verpackungsrückseite oder hier direkt zum Dinkel-Quark-Öl-Pizzateig Rezept

Hinweis: SchapfenMühle Dinkelmehl Type 630, 10 kg wird in einem weißen Sack geliefert.

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Beschreibung
Nährwerttabelle

Produkte und Backeigenschaften
Aus Dinkelmehl lassen sich verschiedene Brote und Backwaren, aber auch Nudeln herstellen. Aufgrund seines hohen Kleber- und Eiweißgehalts hat er hervorragende Backeigenschaften.
Nährwerte und Besonderheiten
Dinkel (auch Alemannen- oder Schwabenkorn genannt) ist der Ursprung unserer Weizensorten. Nach den Lehren der Heiligen Hildegard von Bingen wird ihm eine heilende Wirkung zugeschrieben.
Dinkel vereinigt idealerweise die Vorteile einer vollwertigen Ernährung, da er reich an den Vitaminen A, E, B1, B2 und Niacin ist. Auch der Anteil wertvoller Fettsäuren und Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium, Phosphor und Calcium ist höher als in anderen Getreidearten. Manchen Weizenallergikern bietet Dinkel eine Alternative zu herkömmlichen Weizenprodukten.
Dinkel und die SchapfenMühle
Den ersten Anbauvertrag für Dinkel unterzeichnete die SchapfenMühle im Jahre 1987. Deshalb hat das Unternehmen jahrelanges Know-How in der Verarbeitung von Dinkel und bietet höchste Qualität. Die Spezialisierung auf die Verarbeitung des Urgetreides, lange bevor diese den Massengeschmack trafen, zeigt die Vorreiterrolle, die wir seit jeher einnehmen.

Die hohe Qualität des SchapfenMühle Dinkelmehls Type 630 wurde auch im Testergebnis bestätigt: Das Magazin ÖKO-TEST bewertete in der Ausgabe 09/2020 die Haushaltsverpackung des SchapfenMühle Dinkelmehls Type 630 sowohl von den Inhaltsstoffen her als auch im Gesamturteil mit dem Testergebnis "sehr gut".

Zutaten: Dinkelmehl*
*Dinkel ist eine Weizenart

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.

Artikelnummer:	W100191-S
GTIN:	1003000015004
Kategorie:	Dinkel
Getreideart:	Dinkel
Vegan:	Vegan
Vegetarisch:	Vegetarisch
Artikelgewicht:	10,00 kg
Inhalt:	10,00 kg

Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g:

Brennwert 1484 kJ/ 350 kcal
Fett 1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 71,7 g
davon Zucker 0,5 g
Ballaststoffe 2,2 g
Eiweiß 11,7 g
Salz 0,03 g

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

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