Dinkel
Dinkel ist eine Urform des Weizens. Seine Besonderheit ist die zweite Hülle (Spelz) um das Getreidekorn, die auf natürliche Weise Schutz vor äußeren Umwelteinflüssen bietet. Dinkel ist vor allem bei Allergikern mit Weizenunverträglichkeit sehr beliebt.
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