Dinkel ist ein Spelzgetreide mit langer Geschichte und zählt zu den traditionell kultivierten Getreidearten. Als besondere Weizenform verbindet er ursprüngliche Eigenschaften mit moderner Verarbeitung und überzeugt durch seinen charakteristischen Geschmack. Seine Besonderheit ist die zweite Hülle (Spelz) um das Getreidekorn, welche auf natürliche Weise Schutz vor äußeren Umwelteinflüssen bietet. Der festsitzende Spelz wird in einem aufwändigen Schälprozess entfernt. Danach werden die Körner sorgfältig gereinigt und geschliffen.
Zutaten: Dinkel*
*Dinkel ist eine Weizenart
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g:
Brennwert 1423 kJ/ 337 kcal
Fett 1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 60,3 g
davon Zucker 0,7 g
Ballaststoffe 10,0 g
Eiweiß 15,0 g
Salz 0,03 g
Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
