Mit dieser backsicheren Mühlenmischung backen Sie im Nu selbst ein frisches Dinkel-Vollkornbrot. Ein gut gelockertes, feines Vollkornbrot mit einem hohen Anteil an Sonnenblumenkernen. Eine ausführliche Backanleitung befindet sich auf der Verpackung. Aus der 1-kg-Backmischung können Sie zwei Brote á 750g backen.
Für ein 500 g Brot fügen Sie hinzu:
355 ml lauwarmes Wasser
10g Hefe
Dinkel ist ein Spelzgetreide mit langer Geschichte und zählt zu den traditionell kultivierten Getreidearten. Als besondere Weizenform verbindet er ursprüngliche Eigenschaften mit moderner Verarbeitung und überzeugt durch seinen charakteristischen Geschmack.
Zutaten: Dinkelvollkornmehl*, Dinkelvollkornsauerteig* getrocknet, Sojaschrot, Weizenmalz, Weizeneiweiß, Sonnenblumenkerne, Kartoffelmehl, Speisesalz, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Gewürze, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure).
*Dinkel ist eine Weizenart
Kann Spuren an Ei, Milch, Nüssen und Sesam enthalten.
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssten stets gut durcherhitzt werden.
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g:
Brennwert 1590 kJ/ 377 kcal
Fett 5,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 61,2 g
davon Zucker 1,2 g
Ballaststoffe 9,1 g
Eiweiß 16,5 g
Salz 2,00 g
Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
