Mit dieser backsicheren Mühlenmischung backen Sie im Nu selbst frische Dinkel-Joghurtbrötchen. Locker gebackene Brötchen aus 100 % Dinkelmehl, mit Joghurt und mildem Dinkelvollkornsauerteig, Sonnenblumenkerne Dinkelflocken und Sesam. Die Dinkel-Joghurtbrötchen haben eine kernige Note, eine zarte Rösche und einen angenehm mild-säuerlichen Geschmack.
Für ca. 8 - 10 Brötchen fügen Sie hinzu:
350 ml kaltes Wasser
5 g Trockenhefe
Dinkel ist ein Spelzgetreide mit langer Geschichte und zählt zu den traditionell kultivierten Getreidearten. Als besondere Weizenform verbindet er ursprüngliche Eigenschaften mit moderner Verarbeitung und überzeugt durch seinen charakteristischen Geschmack.
Zutaten: Dinkelmehl*, Gerstenmalz, Weizeneiweiß, Sonnenblumenkerne, Sojaschrot, Speisesalz, Dinkelsauerteig* getrocknet, Joghurtpulver, Zucker, Pflanzenöl (Raps), Emulgator (Mono- und Diacetylweinsäureester, Diglyceriden von Speisefettsäuren), Stabilisator (Diphosphate), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure).
*Dinkel ist eine Weizenart
Kann Spuren an Ei, Soja, Milch, Nüssen und Sesam enthalten.
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g:
Brennwert 1524 kJ/ 361 kcal
Fett 5,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g
Kohlenhydrate 55,9 g
davon Zucker 3,4 g
Ballaststoffe 5,5 g
Eiweiß 18,6 g
Salz 2,50 g
Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
